Do tego grona dołączyły w ostatnich latach mniej znany orkisz i amarantus – zboża szczególnie cenne pod względem wartości odżywczych. Zawarte w pełnych ziarnach zbóż węglowodany złożone są podstawowym i bardzo przyjaznym źródłem energii – ich trawienie przez organizm to proces bardzo zrównoważony i harmonijny. Dostarcza on organizmowi wszelkich składników odżywczych, stopniowo uwalniając energię, która wystarcza na kilka godzin efektywnego działania i dobrego samopoczucia. Obok wysokiej zawartości odżywczej w postaci minerałów i witamin, pełne ziarna tych zbóż stanowią przebogate źródło błonnika pokarmowego. Substancja ta niezbędna jest do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, wspomagająca oczyszczanie organizmu ze zbędnych produktów przemiany materii. Orkisz i amarantus to ponadto zboża polecane szczególnie osobom cierpiącym na choroby serca i układu krążenia.